Die traditionelle Küche des Fassatals bietet arme Gerichte, aber reich an der Essenz des ladinischen Territoriums. Unser Restaurant bietet eine Verkostung von regionalen und nationalen Gerichten mit Menüwahl, reichhaltigem Gemüsebuffet, Kindermenüs, Themenabendessen und Nachmittagsjause (während der Saison 20.12 – 20.03 und 22.06 – 06.09).
Die verwendeten Produkte sind immer sehr frisch und erste Wahl, unter Berücksichtigung der Saisonalität und Territorialität der Zutaten für die Kreation raffinierte Kombinationen, die eine köstliche Erfahrung bieten.
Innovation und Tradition treffen sich in den von unseren Köchen fachmännisch zubereiteten Gerichten.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Kein Problem. Wir sind darauf vorbereitet und daran gewöhnt, jeden besonderen Bedarf zu erfüllen, indem wir schmackhafte Varianten anbieten.
Es ist unser Anliegen, dass Zöliakie-Betroffene, Veganer und Vegetarier Gerichte nach ihrem Geschmack finden, die mit frischen und natürlichen Zutaten zubereitet werden.
